Brotsalat als Vorspeise/Beilage

Einheit | Kreativangebot
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Brotsalat als Vorspeise/Beilage

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Enthalten in:
Materialart: Kreativangebot
Zielgruppen: Jugendliche, Junge Erwachsene
Einsatzgebiete: Events + Projekte, Freizeiten, Gruppenstunde, Offenes Angebot, Schule + Jugendarbeit
Verband: EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
Redaktion: DEATER
Zeitbedarf: 50 Min. (Vorbereitung: 20 Min.)
Benötigte Materialien: Herd, Pfanne
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Zutaten:

Mengen für 10 Personen:
Brot, getrocknet700 g
Knoblauchzehen, frisch10 g
Olivenöl40 ml
Cocktailtomaten1 kg
Basilikum, frisch50 g
Petersilie, frisch50 g
Oliven, grün, ohne Stein, Konserve50 g
Olivenöl80 ml
Zitronensaft120 ml
Salz10 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen0,5 g

Zubereitung:

  1. Brot in 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Knoblauch schälen und grob hacken.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brot darin rösten, zum Schluss Knoblauch dazu geben.
  4. Tomaten achteln.
  5. Basilikum und Petersilie waschen und grob hacken.
  6. Oliven, evtl zerkleinern, alle Zutaten zum Brot geben und mischen.
  7. Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren, über den Brotsalat geben, vermischen, ca. 1 -2 Stunden ziehen lassen.

Tipp: Passt gut zu Ofengemüse.

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Klimawirkung pro Portion bei diesem Rezept: 0,19 kg CO2e
Das entspricht: 18,39 Autokilometer

  • Autor / Autorin: DEATER
  • © EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
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