Bunter Reissalat

Einheit | Kreativangebot
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Bunter Reissalat

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Enthalten in:
Materialart: Kreativangebot
Zielgruppen: Jugendliche, Junge Erwachsene
Einsatzgebiete: Events + Projekte, Freizeiten, Gruppenstunde, Offenes Angebot, Schule + Jugendarbeit
Verband: EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
Redaktion: DEATER
Zeitbedarf: 35 Min. (Vorbereitung: 20 Min.)
Benötigte Materialien: Herd, Topf, Salatschüssel
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Zutaten:

Mengen für 10 Personen:
Reis nach Wahl800 g
Salz20 g
Wasser1,6 l
Zwiebeln160 g
Apfelessig14 ml
Paprika, rot300 g
Schnittlauch, frisch16 g
Mais, Konserve600 g
Rapsöl16 ml
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen0,6 g

Zubereitung:

  1. Reis mit Salz und Wasser zum Kochen bringen. Herd zurückschalten und ca. 30 Minuten garziehen lassen.
  2. Währenddessen Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  3. Zwiebeln in Salatschüssel geben. Apfelessig und Salz unterrühren und ziehen lassen.
  4. Paprika waschen und würfeln.
  5. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
  6. Mais abschütten und mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  7. Fertig gegarter Reis sowie Öl und Pfeffer dazugeben und gut umrühren.
  8. Vor dem Verzehr sollte der Reissalat noch 1 Stunde durchziehen (zugedeckt, aber nicht gekühlt).

Beste-Reste Tipp: Dieses Rezept eignet sich gut, um übrigen Reis zu verwenden.

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Klimawirkung pro Portion bei diesem Rezept: 0,35 kg CO2e
Das entspricht: 33,32 Autokilometer

  • Autor / Autorin: DEATER
  • © EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
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