Gemüse Linsen Lasagne

Einheit | Kreativangebot
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Gemüse Linsen Lasagne

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Enthalten in:
Materialart: Kreativangebot
Zielgruppen: Jugendliche, Junge Erwachsene
Einsatzgebiete: Events + Projekte, Freizeiten, Gruppenstunde, Offenes Angebot, Schule + Jugendarbeit
Verband: EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
Redaktion: DEATER
Zeitbedarf: 120 Min. (Vorbereitung: 20 Min.)
Benötigte Materialien: Backofen, Herd, Topf, Pfanne, Hobel/Raspel
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Zutaten:

Mengen für 10 Personen:
Lauch/Porree520 g
Tomaten420 g
Karotten/Möhren540 g
Butter10 g
Linsen, rot, getrocknet400 g
Wasser1 l
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei30 g
Crème fraîche200 g
Balsamico, dunkel40 ml
Salz10 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen2 g
Lasagneblätter500 g
Crème fraîche200 g
Gouda, gerieben200 g

Zubereitung:

  1. Lauch waschen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
  2. Tomaten waschen, grob würfeln.
  3. Karotten waschen, schälen und fein würfeln oder reiben.
  4. In einem Topf oder Pfanne die Butter erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten.
  5. Linsen dazu geben und mit anbraten lassen.
  6. Wasser mit Gemüsebrühe verrühren und das Gemüse ablöschen und 15 min köcheln lassen.
  7. Mit Creme fraîche, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Auflaufform(en) ausfetten.
  9. Nun das Linsengemüse mit den Lasagneblättern abwechslungsweise einschichten.
  10. Creme fraîche und Käse vermischen und als oberste Schicht auf die Lasagneblätter streichen.
  11. Lasagne backen.

BT: 180°C
BZ: 30 min

Tipp: Dazu schmeckt ein grüner Salat.

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Klimawirkung pro Portion bei diesem Rezept: 0,45 kg CO2e
Das entspricht: 43,17 Autokilometer

  • Autor / Autorin: DEATER
  • © EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
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