Hildegards Älplermagronen (Käsenudeln)

Einheit | Kreativangebot
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Hildegards Älplermagronen (Käsenudeln)

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Enthalten in:
Materialart: Kreativangebot
Zielgruppen: Jugendliche, Junge Erwachsene
Einsatzgebiete: Events + Projekte, Freizeiten, Gruppenstunde, Offenes Angebot, Schule + Jugendarbeit
Verband: EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
Redaktion: DEATER
Zeitbedarf: 60 Min. (Vorbereitung: 20 Min.)
Benötigte Materialien: Herd, Pfanne, Topf
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Zutaten:

Mengen für 10 Personen:
Zwiebeln250 g
Knoblauchzehen, frisch10 g
Sonnenblumenöl45 ml
Kartoffeln, festkochend1 kg
Wasser1,75 l
Gemüsebrühe, Pulver, glutenfrei40 g
Salz5 g
Makkaroni, kurz625 g
Bergkäse, am Stück300 g
Pfeffer, schwarz oder weiß, gemahlen2 g

Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden.
  2. Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin goldbraun braten.
  3. Kartoffeln waschen, schälen und fein würfeln.
  4. Wasser mit Gemüsebrühe und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  5. Kartoffeln darin 5 min köcheln lassen.
  6. Makkaroni dazugeben und weitere 10 min kochen lassen, immer wieder umrühren.
  7. Käse reiben, dazugeben.
  8. Mit Pfeffer abschmecken.
  9. Mit der Zwiebeln-Knoblauch-Mischung anrichten.

Hinweis:  Anstelle von Gemüsebrühe kann auch Milch oder ein Gemisch aus beidem (halb Milch, halb Brühe) verwendet werden.

Tipp: In der Schweiz wird dazu Apfelmus oder Apfelkompott gegessen. Ein bunter Salat schmeckt auch gut dazu.

DEATER ist ein intuitives, kostenloses Online-Planungstool, mit dem klimafreundliche Gruppenverpflegungen und Freizeiten organisiert werden können.
Klimawirkung pro Portion bei diesem Rezept: 0,29 kg CO2e
Das entspricht: 27,13 Autokilometer

  • Autor / Autorin: DEATER
  • © EJW - Evangelisches Jugendwerk in Württemberg
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